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4.Feb.2015.

京都ではまだまだ珍しいVegan Cafeのレストラン、CHOICEさんです

京都ではまだまだ珍しいVegan Cafeのレストラン、CHOICEさんです。

VEGANとは:
絶対菜食主義者・純粋菜食主義者。いわゆるベジタリアン(菜食主義者)と混同される事が多いが、卵や乳製品を食べるのに対し、ビーガンは、それらも一切口にしない。さらに、洋服、靴や鞄などにおいても、毛皮および皮革、ウール、シルクなど動物を使用した製品の一切を拒む人々もいる。代用品として、アクリル、綿、麻、レーヨン、ポリエステルなどが用いられる。
ベジタリアンにもビーガンにも、ある程度の個人差と程度差がある。

こちらのcafeは形成外科医の先生によるプロデュースのお店でちょうど私が伺った時も先生がいらっしゃいました

店内は明るく、女性一人でも気軽に入れる雰囲気です。
お料理はお野菜の味がしっかり感じられ、身体が喜ぶメニューばかり。

まだまだ日本はVegetarian,Vegan向け料理を提供するお店が少ない中、とっても貴重なCafeです♫

CHOICE  さん

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